Kitchen TV

Láska k lokální středoevropské a balkánské gastronomii

Tematická lifestylová stanice Kitchen TV se velmi sympaticky a efektivně vymezuje vůči obrovským globálním televizním food gigantům. Místo neustálého hledání exotických receptů na druhém konci planety či propagace stresujících a agresivních šéfkuchařských soutěží o čas, stáčí Kitchen TV svou pozornost na region, ze kterého vzešla – na úžasnou a chuťově nesmírně bohatou tradiční gastronomii zemí bývalé Jugoslávie, Balkánského poloostrova a celkově střední a východní Evropy. Kanál oslavuje návrat k poctivým, generacemi prověřeným receptům a surovinám pocházejícím od lokálních farmářů.

Výukové recepty, tradiční venkov a kulinářské cestopisy

Dramaturgická skladba kanálu se opírá o klidnou a hřejivou atmosféru u domácí plotny. Stanice nechává vyniknout známé regionální kuchaře i obyčejné nadšence, kteří pomalu a precizně vysvětlují tajné postupy k výrobě pravých lokálních pochoutek (od domácích sýrů, masných specialit až po bohaté tradiční pečivo a zavařeniny). Výraznou část programu pak zabírají nádherné a idylické venkovské cestopisy, v nichž moderátoři cestují malými vesničkami a objevují tamní autentické a zapomenuté rodinné kulinářské klenoty v nádherných přírodních kulisách a tradicích.

Jaké formáty ztělesňuje vysílání na kanálu Kitchen TV?

• Tradiční lokální vaření a recepty: Velmi srozumitelné kuchařské show zaměřené na snadnou přípravu klasických národních pokrmů spojených s dětstvím a regionální kulturou Balkánu i Evropy.
• Dokumentární exkurze po stopách chutí a venkova: Cestopisné pořady s průvodci zachycujícími úžasnou atmosféru venkovského života, místních tržišť a pohostinnost komunit mimo velká turistická centra.
• Propagace lokálních surovin a výrobců (Od pole po talíř): Zkoumání technik původních malovýrobců vín, pekařů a uzenářů, ukazující pracnost a hodnotu kvalitních přírodních lokálních plodin bez velkovýrobní chemie.
• Pečící a cukrářské speciály: Relace zaměřené na tradiční, regionálně specifickou a často historicky dlouze kynutou výrobu pečiva a dezertů spjatých se svátečními kulturními a náboženskými oslavami v regionu.